Una ricetta semplice per un dolce tradizionale che piace a grandi e bambini.

Ingredienti per la preparazione dei fiocchetti di mia mamma per 4 persone

300 g farina
200 g zucchero
3 uova
1 bustina di vaniglia
mezza bustina lievito per dolci
zucchero a velo quanto basta
olio di semi  per friggere quanto basta

Preparazione dei Fiocchetti di Carnevale alla romagnola

Mettere  su una superficie piana tipo tagliere la farina e le uova con lo zucchero, il lievito e la vaniglia; lavorarli fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere l’impasto con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile qualche millimetro.

Tagliare la sfoglia in piccoli rettangoli e stringeteli nella parte centrale per ottenere la forma di un fiocchetto.

Friggere in olio ben caldo fino alla doratura.

Servire  con aggiunta di zucchero a velo a piacere.