I Cappelletti Romagnoli

Come si preparano i famosi Cappelletti Romagnoli?


I Cappelletti Romagnoli sono il primo piatto tipico della cucina Romagnola. 
Sulle tavole di noi Romagnoli non possono mai mancare sopratutto nei periodi di festa, come Natale, Pasqua.. e quando ci sono tutte quelle ricorrenze importanti, dove stare con la famiglia è ancora più bello se a tavola c'è un piatto caldo di Cappelletti Romagnoli!

Vieni a trovarci!
All'Hotel Adelphi di Riccione nel periodo di Pasqua saremo più che felici di farti assaggiare i nostri Cappelletti Romagnoli!

Intanto ti sveliamo la nostra buonissima ricetta:

Ingredienti per sei persone:

Per la sfoglia:

_600 gr di farina
_6 uova


Per il ripieno:

_500 gr di ricotta
_500 gr di formaggio tenero
_100 gr di parmigiano grattugiato
_2 uova
_Noce moscata e sale quanto basta


Tagliate la sfoglia in quadratini di circa 5 cm di lato; su ciascuno di essi ponete in mezzo il ripieno.
Richiudetelo a triangolo facendo ben aderire i bordi, quindi fate girare ciascun triangolo attorno ad un dito della mano e sovrapponete le due estremità.

Facili da preparare e buonissimi da mangiare!
Potrai gustarli con ripieno di formaggio o di carne e formaggio oppure in brodo o al ragù.

A te come piacciono di più?


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