I Passatelli in brodo
La specialità Romagnola: i Passatelli in brodo! Vuoi conoscere la ricetta?
Quando fuori piove e fa freddo, cosa c'è di meglio se non un ottimo brodo caldo?
Certamente, ma noi dell'Hotel Adelphi di Riccione sappiamo cosa c'è di ancor più buono, appetitoso e succulento da dover provare all'interno del brodo!
Avete mai provato i Passatelli in brodo?
Veloci da preparare, saporiti al gusto e poveri di ingredienti, sono un must del folclore romagnolo.
Vi state chiedendo perchè sono così buoni?
Perchè sono genuini e per cucinarli occorrono davvero pochissimi ingredienti!
Se in casa avete del parmigiano, del pangrattato, delle uova e una scorza di limone..cosa aspettate a preparare i famosi Passatelli?
Per preparare questo nostro piatto tipico si usa un attrezzo chiamato proprio "ferro per i passatelli" o in alternativa, se non lo avete, potete utilizzare uno schiacciapatate a fori grossi.
Mentre aspettiamo che tu venga a provare i nostri Passatelli in brodo, ti riveliamo la nostra ricetta.
Ingredienti per quattro persone:
_200 grammi di Parmigiano Reggiano
_200 grammi di pane grattugiato
_4 uova
_Scorza di limone grattugiata q.b
_Noce moscata grattugiata q.b
Mescolate il Parmigiano Reggiano con il pane grattugiato, la scorza di limone e la noce moscata.
Formate una fontana al centro del tagliere, aggiungete le uova e impastate il tutto rendendo l'impasto omogeneo.
Con l'aiuto dell'apposito attrezzo, ricavate i passatelli e fateli cuocere nel brodo bollente finchè non affioreranno in superficie.
Ci vorranno circa 4 minuti e poi..il gioco è fatto!
Buon appetito!
Certamente, ma noi dell'Hotel Adelphi di Riccione sappiamo cosa c'è di ancor più buono, appetitoso e succulento da dover provare all'interno del brodo!
Avete mai provato i Passatelli in brodo?
Veloci da preparare, saporiti al gusto e poveri di ingredienti, sono un must del folclore romagnolo.
Vi state chiedendo perchè sono così buoni?
Perchè sono genuini e per cucinarli occorrono davvero pochissimi ingredienti!
Se in casa avete del parmigiano, del pangrattato, delle uova e una scorza di limone..cosa aspettate a preparare i famosi Passatelli?
Per preparare questo nostro piatto tipico si usa un attrezzo chiamato proprio "ferro per i passatelli" o in alternativa, se non lo avete, potete utilizzare uno schiacciapatate a fori grossi.
Mentre aspettiamo che tu venga a provare i nostri Passatelli in brodo, ti riveliamo la nostra ricetta.
Ingredienti per quattro persone:
_200 grammi di Parmigiano Reggiano
_200 grammi di pane grattugiato
_4 uova
_Scorza di limone grattugiata q.b
_Noce moscata grattugiata q.b
Mescolate il Parmigiano Reggiano con il pane grattugiato, la scorza di limone e la noce moscata.
Formate una fontana al centro del tagliere, aggiungete le uova e impastate il tutto rendendo l'impasto omogeneo.
Con l'aiuto dell'apposito attrezzo, ricavate i passatelli e fateli cuocere nel brodo bollente finchè non affioreranno in superficie.
Ci vorranno circa 4 minuti e poi..il gioco è fatto!
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Giugno
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hotel favoloso, ottima cucina, ottima accoglienza se parlo di riccione il risultato e':hotel adhelfi,nicole e il suo staff veramente gentili e cordiali per me e come la seconda casa grazie di tutto non vedo l'ora di ritornarci
robertoaE2999UF - Viaggio con la famiglia
26-04-2017 
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